Шифрование всего диска не увеличивает нагрузку на жесткий диск. Дополнительная нагрузка происходит из-за шифрования / дешифрования данных, которые выполняются процессором.
По моему опыту, не используя ни один из перечисленных выше продуктов, большинство операций не имели ощутимого снижения производительности для конечного пользователя, но имели немного большую нагрузку на процессор (~% 10), чем те же операции без шифрования.