Вы можете использовать неразрывный пробел между словами, которые вы хотели бы сохранить вместе.
Я не знаком с Apple iWork, но в MS Office и OpenOffice вы можете сделать это с Ctrl+Shift+Space. Это своего рода стандартный ярлык, так что вы можете попробовать эквивалентную комбинацию для вашей системы ( Wikipedia говорит, что это Option+Space).