Давайте попробуем ответить по одному:
Это потому, что Windows вообще медленнее, чем Ubuntu, даже на более быстром оборудовании? Какая версия MS Windows, 7, 8 или 10; Ubuntu 16.04 с использованием какой среды рабочего стола. Я предлагаю вам попробовать последнюю версию обеих ОС, Windows10 и Ubuntu18.04LTS. с последней свежей версией LibreOffice, которая на сегодняшний день является версией 6.1.3.
Это потому, что ноутбуки Dell вообще медленнее, чем ноутбуки HP, даже с более высокими характеристиками? Совсем не правда (^ _-)
Это потому, что LibreOffice оптимизирован для Ubuntu, поэтому он работает медленнее в Windows? Нет Вот как вы можете напрямую загрузить последнюю свежую версию (6.1.3) LibreOffice и протестировать ее на обеих машинах / операционных системах. решить, что делать дальше: Как установить последнюю версию LibreOffice на GNU / Linux против MS Windows