Как раскладка клавиатуры (переключается в Windows, например, с помощью Alt + Shift) связана с кодировкой символов?
Это не так.
Как определить, какая кодировка кодировки в настоящее время используется в Windows?
ОС и большинство современных программ всегда используют Unicode. (Для представления байтов Windows использует UTF-16, но другие программы часто используют UTF-8 ... в любом случае это Unicode.)
В старых программах (в режиме «ANSI») используется кодировка, соответствующая любой кодировке, отправленной в региональных настройках, в разделе «Кодирование, используемое программами, не поддерживающими Юникод» . Обычно для этого требуется перезагрузка (хотя есть инструмент AppCompat, который делает это лучше). К счастью, вам почти никогда не нужно менять это.
Конечно, такие программы, как текстовые редакторы, могут по-прежнему принимать собственные решения о том, как записывать файлы - например, даже в «Блокноте» есть раскрывающийся список кодировки символов в окне «Сохранить как ...».
Многие другие форматы, такие как .docxвсегда, используют Unicode.