Вы можете попробовать Mondo Rescue, который может сделать резервную копию всей системы на DVD и даже сделать первый DVD загрузочным, чтобы вы могли восстановить с нуля без необходимости устанавливать какое-либо программное обеспечение.
Если вам нужен более ручной подход с использованием командной строки, вы также можете использовать dar, который похож на 'tar', но может генерировать архив, разделенный на несколько «кусочков» фиксированного размера, которые можно записать на отдельные DVD-диски.