Пожалуйста, обратитесь к тому же вопросу здесь: https://stackoverflow.com/questions/3272999/install-ruby-support-for-vim-on-mac-os-x
цитата отсюда:
MacVim is a very Mac-friendly version of Vim, and it's got Ruby support already built in. It can be used as both a GUI and Terminal application. (Check out :help macvim-start from within MacVim for details.)
Также он предоставляет версию терминала для использования.