Текущая линейка Xeons основана на той же архитектуре, что и i7. Разница, как правило, в том, что ксеоны - это сливки урожая. Они работают холоднее и при более низких напряжениях и рассчитаны на 24/7 непрерывного использования. В остальном производительность обычно одинакова. Xeons могут использоваться в многопроцессорных материнских платах, где i7s нет (именно поэтому Mac Pro используют их).
Ксеоны также обычно первыми обновляются. Есть 6-ядерные Xeon, но пока нет i7, хотя они все еще основаны на той же архитектуре.
Дополнительная надежность Xeons очень важна для серверов, особенно для стоечных и блейд-серверов, для которых важно снижение тепловыделения и энергопотребления. Эти преимущества обычно не имеют большого значения для всех, кроме самых экстремальных оверклокеров, поэтому люди в сегменте настольных компьютеров обычно игнорируют его из-за огромной разницы в цене как на процессор, так и на материнские платы, необходимые для их поддержки.