Похоже, вы редактировали собрание, чтобы добавить заметки, верно? Если так, я боюсь, что нет никакой возможности избежать потери заметок. Когда вы редактируете собрание в Outlook, вы фактически редактируете копию собрания, которую вам прислал организатор собрания. Когда обновленная версия собрания отправляется от организатора, ваша копия собрания будет заменена обновленной версией. Таким образом, ваши личные заметки на встрече будут потеряны.
Попробуйте использовать Заметки о собрании с OneNote вместо непосредственного редактирования собрания.