Это обсуждалось на форумах VLC, и был дан следующий ответ:
Это исправлено для 3.0.4. Пожалуйста, попробуйте ночную сборку, если хотите.
Если вы заинтересованы в ночных сборках, их можно найти здесь .
Я также заметил, что обходной путь упоминается:
Я обнаружил, что могу перетаскивать субтитры из папки, в которой я сейчас нахожусь, прямо в окно.