В официальном заявлении Microsoft говорится, что продукты Office поставляются в комплекте с Office 2013. Единственный способ выборочной установки - это покупка продуктов по отдельности в Магазине Microsoft.
Выборочная установка все еще возможна, хотя это не просто. Информация содержится в статье Microsoft Параметры конфигурации для средства развертывания Office, которая создается с помощью специально созданного файла конфигурации XML.
Microsoft тщательно удалила большинство упоминаний этого параметра, но в этом видео на YouTube сотрудник Microsoft фактически показывает XML, необходимый для добавления Visio и Project в установку CTR Pro Plus 365 2016, которую он настраивает, а именно:
Подробное обсуждение этого метода приведено в статье
Настройка установки Microsoft Office «нажми и работай» (C2R) для установки только выбранных программ .
Реальную историю о том, как один человек заставил его работать на него, см. В принятом ответе в посте « Установка только определенных программ Office 365»?