Ключевым моментом является то, что вы не можете делать какие-либо операции на вашем Windows 10 1703.
В противном случае вы можете вернуться к окну 10 1607 в течение 10 дней после обновления:
Настройки> Обновление и безопасность> Восстановление> Вернуться к предыдущей сборке
На данный момент единственным способом является чистая установка Windows 10 1607 с установочного носителя.