Вы смотрите видео на YouTube в формате HD 1080P или выше?
Если это так, щелкните значок шестеренки в видео, чтобы уменьшить разрешение до 720p или даже самое низкое значение. Видео перестало заикаться?
Если это так, это может быть размер кэша Chrome. Вот достойное руководство о том, как увеличить размер кэша Chrome для Windows.
Вот некоторые другие возможные решения .
Кроме того, временно отключите все, что подключается к файловой системе. Отключите все антивирусные сканеры и службы Windows, такие как история файлов. Неправильно настроенные параметры могут значительно замедлить запись на диск Windows. Что, в свою очередь, замедляет видео высокой четкости.