Я хотел бы предположить, что среди факторов, которые следует учитывать, является доступное место для хранения, а также конечная цель.
TIFF может быть огромным, но они самые «точные»
Тот, который вы не упомянули, но я хотел бы рассмотреть задолго до того, как JPG станет PNG
PNG - это сжатый формат, поэтому он меньше TIFF и теоретически не имеет потерь, поэтому вы не должны терять качество изображения.
JPG сжимается, но также с потерями, поэтому каждый раз при сохранении вы отбрасываете часть детали изображения.
Это хорошее объяснение на уровне пользователя относительно того, какой путь - PNG или TIFF - знаете ли вы, какой формат не повредит вашим отсканированным фотографиям?