То, что вы пытаетесь достичь, называется режимом киоска .
У Microsoft есть руководство по настройке Windows для работы в режиме киоска на их сайте. По сути, вы должны использовать Конфигуратор конфигурации Windows, который предлагает функцию устройств киоска Provision .
Обратите внимание, что эта функция доступна только в версиях Windows для Pro, Enterprise и Education. Базовая Windows 10, предназначенная для домашних пользователей, не предлагает официальный режим киоска.