Вы установили пакеты -devel?
Redhat / Fedora разделяет программное обеспечение на пакеты времени выполнения (которые вы, вероятно, установили) и пакеты для разработчиков (заголовки, статические библиотеки). Он называет эти пакеты разработчика PACKAGENAME-devel.
Проверьте вашу установку, посмотрите, можете ли вы установить необходимые пакеты opencv-devel.