Если бы это было так просто, то не было бы необходимости в вводе с высоким разрешением. Вы интерполируете данные, которых нет и которые вызывают размытость. Это то же самое, что снимать изображение с низким разрешением и увеличивать разрешение.
Если вы хотите, чтобы ваш пользовательский интерфейс и текст были больше, вам нужно изменить настройку масштабирования, а не уменьшать входное разрешение дисплея. Параметр масштабирования отображает интерфейс и текст по-разному, поэтому для отображения одного и того же меню / кнопки / текста / ... используется больше пикселей.
К сожалению, реализации масштабирования не всегда идеальны, и не все программное обеспечение хорошо на них реагирует.