Вы можете создать различные методы для быстрой блокировки экрана в OS X. Здесь вы найдете подробную статью: http://www.macworld.com/article/49080/2006/01/lockscreen.html.
Одним простым способом является:
Открыть доступ к связке ключей -> настройки -> поставить галочку Показать статус в строке меню
Когда вы нажимаете маленький значок блокировки в строке состояния, первая запись - «Экран блокировки». Вы должны быть в состоянии привязать горячую клавишу к этому в Системных настройках -> Сочетания клавиш.