Вы не указали, какие окна вы хотите установить.
Хранить файлы без форматирования раздела ОС означает (в терминах XP) удалить / Windows / и сохранить все остальное в разделе ОС.
Если вы хотите удалить все на определенных разделах, просто полностью отформатируйте все разделы, которые вы хотите, или удалите весь диск и заново разбейте его.
Это просто для того, чтобы сделать все чисто, а не для того, чтобы сделать данные невосстановимыми, что является другой темой.