Проверьте, есть httpd.confли у вас следующая строка или что-то очень похожее:
ErrorLog "logs/error.log" Он может находиться в другом каталоге или может называться как-то иначе, но если у вас нет строки в файле конфигурации Apache, начинающейся с ErrorLog, вы, вероятно, не улавливаете ошибки.
Если это хорошо, перепроверьте, чтобы убедиться, что вы не получили LogLevelкомментарий:
# LogLevel: Control the number of messages logged to the error_log. # Possible values include: debug, info, notice, warn, error, crit, # alert, emerg. # LogLevel warn Значение по умолчанию - warnэто слишком много информации и ожидание более серьезной ошибки в localhost. Если это закомментировано, с хешем (#), начинающим строку, вы также не будете ловить никаких ошибок в файле журнала, несмотря на ErrorLogнастройку.
Вы можете сравнить значения каждого уровня LogLevelв документации по серверу Apache .