Чтобы «отменить» слияние, откройте диалоговое окно журнала и сбросьте ваш ветвь / текущий HEAD на коммит до слияния (вы хотите сохранить).
На самом деле вы не хотите объединить другую ветку, а просто выбрать коммит. В журнале нажмите коммит, который вы хотите выбрать, и выберите «cherry-pick».