У меня есть флешка Sandisk Cruzer Blade и (...) пытаюсь выяснить, как они делают это, например, Eject Cruzer Blade вместо Eject Removable Disc.
Любому разделу может быть присвоено имя (метка) при создании / форматировании.
Sandisk Cruzer Blade - это имя, выбранное производителем при формировании раздела. Вы можете сделать то же самое с любой флешкой.