Похоже, PIM сделает то, что вы ищете:
«Бесплатная утилита PIM Backup делает резервные копии ваших встреч, журналов вызовов, контактов, сообщений, быстрых наборов, задач и даже папок и типов файлов, которые вы укажете. Задания резервного копирования PIM запускаются вручную или по заданному вами расписанию»
http://lifehacker.com/397750/pim-backup-backs-up-windows-mobile-data