Вы можете создавать собственные папки поиска на основе категорий, чтобы организовать электронную почту. Не уверен, насколько эффективно это с большим количеством почты.
Используйте одно из следующего для создания пользовательской папки поиска:
На вкладке « Папка » в Outlook выберите « Новая папка поиска».
Используйте сочетание клавиш CTRL + SHIFT + P
На боковой панели иерархии папок у вас должна быть папка с именем Search Folders, щелкните по ней правой кнопкой мыши и выберите опцию New Search Folder.
Вот документация Microsoft по их созданию для Outlook 2010.