В Ubuntu по умолчанию phpmyadmin устанавливается в / usr / share / phpmyadmin
Установка символической ссылки должна вам помочь. Команда будет выглядеть следующим образом:
$ ln -s / usr / share / phpmyadmin / var / www / phpmyadmin
После этого откройте http://localhost/phpmyadmin
в браузере, и он должен работать (учитывая, что ваши настройки Apache позволяют это)