Я не думаю, что такая опция доступна в Windows 10, чтобы вручную выбрать конкретное обновление.
Всегда включайте автоматическое обновление, поскольку Microsoft продолжает выпускать последние обновления.
Если возникает подобная ситуация, используйте опцию SYSTEM RESTORE.