На tinc 'server' или в поле, через которое вы хотите маршрутизировать трафик, вам, вероятно, потребуется настроить NAT на удаленном tinc для NAT всего трафика из подсети tinc. Если вы не включили его, вам необходимо включить IP-пересылку в удаленной системе Tinc.
На любых клиентах Tinc вам нужно будет добавить маршруты для перенаправления вашего доступа в Интернет через туннель.
ip route add 0.0.0.0/1 via tincremote_tunnel_ip ip route add 128.0.0.0/1 via tincremote_tunnel_ip
Вам также необходимо добавить конкретный маршрут к общему адресу системы tinc, к которой вы подключаетесь, поскольку трафик между двумя клиентами tinc должен происходить вне туннеля.
ip route add tincremote_public_ip/32 via 192.168.0.1
Можно ли использовать это для обхода блока sip от провайдера (трафик udp)?
Да. Но это добавит некоторую задержку, и трафик SIP имеет тенденцию быть довольно чувствительным к задержке. Также вы можете столкнуться с проблемами с SIP, если вы не правильно настроили NAT.