К счастью, есть решение, которое не требует изменений в psql.exe или чего-либо подобного.
Если вы поэкспериментируете с параметрами PgAdmin III («Файл» -> «Параметры») под заголовком «Инструмент запроса» в «Файл запроса», вы найдете опцию переключателя флажка «Записать спецификацию для файлов UTF».
Как только вы нажмете OK, вы сможете сохранить файлы из PgAdmin, которые работают с упакованной версией psql.exe. Если у вас есть файлы, в которых присутствовала таблица спецификации UTF, которая не позволяла psql правильно их читать, вы можете загрузить их из редактора SQL-запросов PgAdmin, а затем просто использовать опцию Сохранить как, чтобы сохранить их на месте. Это также должно работать, чтобы просто внести небольшое изменение, например добавить строку комментария и сделать обычное сохранение (Ctrl-S).