Как упомянуто в комментариях, вы используете Инсайдерскую предварительную сборку 17074 следующего обновления функций:
В этой предварительной версии Microsoft вносит много изменений, и ожидаются ошибки. Поэтому попробуйте последнюю версию Windows 10 Insider Preview (на момент написания статьи это Build 17083 ) и посмотрите, исправлена ли проблема. Если нет, сообщите о проблеме в Microsoft через приложение Feedback Hub .
Сделайте резервную копию всех данных и перейдите к стабильному обновлению Windows 10 Fall Creators v1709 (сборка 16299), выполнив чистую установку через 1709 ISO . Теперь установите подсистему Linux снова и используйте Ubuntu. Это должно быть стабильным.