Самый простой способ - вручную войти в режим полета; см. http://www.eightforums.com/tutorials/24541-airplane-mode-off-shortcuts-create-windows-8-a.html, если вы хотите использовать для этого ярлык на рабочем столе.
Конечно, происходит то, что вдали от WiFi планшет постоянно опрашивает сеть, возможно, увеличивая уровень сигнала, чтобы достичь его. То же самое происходит с сотовыми телефонами вне досягаемости башни.