Учитывая то, что вы упомянули Apple Aperture, я предполагаю, что вы имеете в виду ваш вопрос о программном обеспечении Mac, но я отвечу тем же программам, которые я использовал ранее и в настоящее время в Windows.
У меня есть Canon EOS 20D, если это имеет значение.
Ранее я использовал Capture One от Phase One . Это было хорошо, но в основном было просто инструментом преобразования. Пока я не перешел на одну из более высоких лицензий, она имела очень маленькую очередь и была довольно громоздкой. Это действительно произвело изображения очень хорошего качества как бы то ни было. Вместо вашего вопроса о простом в использовании программном обеспечении я бы не советовал. Он поддерживает как Windows, так и Mac.
После этого я протестировал Bibble, который также поддерживает Windows и Mac. Он слишком сильно склоняется только к конверсии. Лично мне больше понравился Bibble, чем Capture One. Цена была также лучше, в $ 159 за лицензию Pro.
Я также протестировал Adobe Camera Raw в сочетании с Adobe Photoshop Elements и Adobe Photoshop Album . Работал довольно хорошо, процесс конвертации мне показался немного неуклюжим.
Я считаю, что Picasa поддерживает файлы RAW моей камерой Canon, но я никогда не проверял это.
В настоящее время я использую Adobe Photoshop Lightroom 2, который мне очень подходит. Цена была не такой уж плохой, но да, это немного больше, чем вы могли бы использовать для «домашнего» типа программного обеспечения. С другой стороны, файлы RAW камеры немного выше того, что я бы предложил «домашним» людям.
Во всяком случае, я бы предложил людям, которых я знаю, попросить пойти с Lightroom. В него встроены инструменты организации, а инструменты преобразования являются мощными и, по сравнению с другими, которые я пробовал, относительно просты в использовании.