Из-за проблем безопасности ssh -D будет прослушивать только lo0. Вы должны связать с eth0. Вы также можете прослушивать все сетевые карты, задав флаг -g:
ssh -g -p1234 -D1234 someuser@someserver
но помните, что это позволит ВСЕМ людям использовать ваш компьютер в качестве прокси :(