Это не интуитивно понятно. Из меню:
Edit | Account Settings
На левой панели вы увидите свои разные учетные записи. Настройки SMTP не объединяются с каждой учетной записью. Скорее, для них есть ссылка в самом конце списка учетных записей. Если у вас есть несколько аккаунтов, вы никогда не узнаете, что это было там, вне поля зрения.
Прокрутите весь путь до конца списка учетных записей, за Локальными папками, к исходящему серверу (SMTP).
Нажмите на это, и счета будут отображаться на правой стороне. Нажмите на учетную запись, которую вы хотите изменить, затем нажмите кнопку Изменить.