По предложению @dirkt, я настроил свой сервер как iSCSI Target с Arch Linux, установив targetcli-fb из AUR, включив целевую службу SystemD и, наконец, сконфигурировав все с помощью утилиты targetcli.
Со стороны Windows я запустил инициатор iSCSI, встроенный в Windows, и все настроил. Затем он появился как родной диск и работал довольно хорошо.
К сожалению, по какой-то причине специальная команда на диске приводила к систематической панике ядра. Кажется, что драйвер LUN, включенный в основной Linux, на данный момент не очень стабилен ... Или не любит специальные команды и не хочет их отрицать.
В любом случае, если вы хотите поделиться HDD, все должно быть в порядке!
Источник: iSCSI Target - ArchWiki