Использование виртуального Wi-Fi не должно влиять на силу вашего сигнала. Мне кажется, что ваш драйвер не очень хорош в Windows, но хорош в Linux.
Вы действительно не можете удалить этот адаптер, как только вы включили размещенную сеть. Это не должно иметь значения, поэтому не переживайте.