Прежде всего, оказалось, что сбой при удалении снимка и ограничение роста диска были двумя независимыми проблемами.
1) удаление снимка - предложение Ramhound сработало. Я получил клонированный В.М. без shapshots.
2) застревание диска - тупо мне; У меня был обычный раздел NTFS на 32 ГБ, раздел восстановления Windows рядом с ним и много нераспределенного пространства на остальной части диска. Так что проблема была не в самой VDI. Я легко реорганизовал виртуальный диск с помощью AOMEI Partition Assistant .
Кстати, я сделал копию своей виртуальной машины, чтобы попробовать два подхода: - избавиться от раздела восстановления и затем изменить размер рабочего, - переместить раздел восстановления в конец диска и затем изменить размер рабочего. Оба способа дают желаемый результат, то есть много места на диске и умеренный размер VDI