Краткий ответ: ДА .
Отключение Wi-Fi означает, что устройство не будет искать сети для подключения, поэтому оно делает меньше. Таким образом, вы получаете больше времени автономной работы для других вещей.
С другой стороны, в iOS есть несколько значительных улучшений в управлении питанием, которые, в любом случае, привели к увеличению времени автономной работы для меня (на моем 3GS), поэтому улучшение может быть минимальным в дополнение к тому, что уже есть.
Я бы не волновался об этом, если вы часто не находитесь вдали от зарядной станции.