man
вызывает программу, определенную как пейджер На OS X он использует тот, который определен в PAGER
переменной среды.
Использование:
export PAGER=less
установить его в less
.
Вы также должны заглянуть в свои rc-скрипты, чтобы найти строку, которая его устанавливает, vim
и исправить ее.