Со страницы, на которую вы ссылаетесь:
Интерфейс поиска
Вы можете искать все метаданные, вводя условия поиска в строке поиска. Поиски нечувствительны к регистру.
Размещенный вами снимок экрана также ясно показывает, что искомое слово или фраза будут сопоставляться только в полях метаданных (т. Е. Тегах).
Из того, что я мог найти, у Caliber нет встроенного полнотекстового поиска. Он был включен в список разработчиков TODO в 2010 году, но в 2011 году (то есть 4 года назад) он отметил проблему как не исправленную.
Этот плагин может помочь вам, хотя.
Если вы открываете отдельную книгу с помощью средства просмотра электронных книг Calibre, у нее есть функция поиска текста в книге.