Предполагая, что вы используете встроенный общий доступ к экрану (который, как вы говорите, просто VNC [1]) - нет, это то, что вы получаете.
(любое другое решение, которое вы рассматриваете, в котором рассказывается о работе вашего собственного VNC-сервера, вероятно, датируется теми днями, когда Apple по умолчанию включала Screen Sharing (он же их VNC-сервер) в ОС)
[1]: ну, не совсем «просто VNC»; iirc Apple добавила несколько расширений для таких вещей, как шифрование нажатий клавиш и поддержка Kerberos; но они реализованы как расширения для VNC, таким образом, что любой клиент VNC будет работать, но клиенты, которые понимают расширения, будут работать лучше)