Если вам нужен другой эмулятор терминала (вместо Terminal.app), используйте iTerm2, как предлагает Даниэль Бек. Если вы хотите разделить окно Terminal.app на несколько окон, используйте « screen » (уже входит в стандартную установку Mac OS X), установите « tmux » или разбейте окна в emacs .
PS Очень похожие вопросы уже задавались (и отвечали), например, здесь: Как получить вертикальное разделение терминала в Mac для выполнения различных действий?