Если кто-то предложит реальный ответ, я не приму этот ответ и приму их, но пока я обошел свои проблемы.
Хотя сглаживание шрифтов кажется отключенным по умолчанию, я обнаружил, что смог включить ClearType вручную, хотя мне приходится проходить через ClearType Text Tuner при каждом входе в систему (это того стоит). В Windows 7 перейдите в Панель управления, Дисплей, Настроить текст ClearType, Включите ClearType и следуйте инструкциям.
Что касается поддержки нескольких мониторов, я просто выделил 400 долларов за монитор 2560x1440, установил Winsplit Revolution и настроил горячие клавиши для стыковки окон с каждым квадрантом экрана. Дорогое решение, но приятно, если вы можете себе это позволить; это как четыре экрана 1280х720 на одном мониторе.