Я не верю, что есть способ сделать это с помощью часов в строке меню Apple в High Sierra.
Но Day-O 2 - это бесплатные часы в строке меню, которые легко настраиваются и могут делать то, что вы хотите. Чтобы получить формат даты / времени, который вы упомянули, нажмите Day-O 2 в строке меню, выберите Preferencesи измените на Date & Time Format: -
E dd MMM Y hh:mm:ss (Шаблоны даты и формата описаны здесь .)
Приведенный выше формат приводит к появлению следующих часов меню:
