Короткий ответ: вам нужно взломать бинарный файл Finder во время выполнения, чтобы он не смог их создать. Там нет не официального Apple, благословенного способа сделать это без прямого взлома бинарных файлов.
«Для этого есть приложение». Посмотрите этот блог и этот код, что довольно здорово, если вы спросите меня :)