У меня нет диска, чтобы проверить, что это так, но похоже, что это предпочтение перенесено в префы Дисковой утилиты. Откройте терминал и введите:
defaults write com.apple.DiskUtility DRBurnOptionsVerifyBurn -bool NO
Чтобы вернуться к настройкам по умолчанию, замените NO на YES.
Редактировать: Исправлено написание диска .