Слово не способно сделать это для вас. Он предназначен для создания сносок в том же количестве столбцов, что и документ.
Альтернативой является создание сносок вручную в таблице внизу таблицы.
Вот ссылка на статью, объясняющую и предоставляющую дополнительный источник для создания этой пользовательской таблицы.