Казалось бы, формат PLAIN - это SQL. Цитировать документацию :
pg_dump не поддерживает все параметры для всех форматов файлов резервных копий. В частности, для резервного копирования BLOB-объектов формат PLAIN не может быть использован. Кроме того, файл PLAIN не может быть интерпретирован и не может быть восстановлен с помощью pgAdmin. Формат PLAIN создает сценарий SQL, который можно выполнить с помощью инструмента psql. Для стандартных целей резервного копирования и восстановления рекомендуется использовать параметры COMPRESS и TAR.
Я предполагаю, что вы можете восстановить, используя что-то вроде (на Unix):
psql < backup-file или изнутри psql-приглашения (newdb - это пустая БД)
psql newdb newdb=# \i backup-file Возможно, вам придется работать как привилегированный пользователь ' postgres' (скажем, в Unix) или передать соответствующие учетные данные для роли, чтобы psqlона могла создавать БД, роли и другие объекты, указанные в файле резервной копии. Операторы создания базы данных и роли могут отсутствовать в резервной копии, в зависимости от того, имеет ли она весь сервер (у него есть) или только одну базу данных (вы должны создать БД и роль (и)). Таким образом, вам придется создать их, прежде чем восстановить его.