Если вы запустите следующее:
sudo launchctl load -F /System/Library/LaunchDaemons/com.apple.smbd.plist
Служба запустится, хотя графический интерфейс не обновится (поскольку вы принудительно загружаете службу, даже если она отключена).
Вы также можете удалить флаг Disabled из файла и регулярно загружать его.
Вы также можете запустить /usr/sbin/smbd
напрямую от имени пользователя root.