Немного поиграв и почитав документацию повнимательнее, я верю, что пресет "Apple TV" поможет. И, кажется, работает нормально, когда я отправляю выходной файл на мой Tivo.
Документы говорят, что предустановка Apple TV будет применять эти настройки:
Видео: основной профиль H.264, макс. 5 Мбит / с, 1280 × 720 пикселей при макс. или 960 × 540 пикселей при 30 кадр / с макс.
Аудио: AAC-LC, стерео, 160 кбит / с, 48 кГц
Это отлично подойдет для того, что я делаю, - для конвертации видео в стандартном разрешении для воспроизведения на моем Tivo HD.