Каждый сайт имеет возможность использовать любой понравившийся ему значок. Сервер IIS может использовать значок Tomcat, если он тоже хочет. Странно, но могло бы.
Большинство веб-серверов отправляют обратно некоторые описания себя, когда сделаны запросы. Попробуйте следующий веб-сайт:
Вверху в разделе "Что этот сайт работает?" введите доменное имя для исследуемого вами сайта. Вы должны увидеть подробности об ОС и сервере. Конечно, это может быть подделано, но вы можете получить подсказку.