Для Citrix решение состоит в том, чтобы отключить разгрузку задач в Windows Server 2003.
Как только я внес изменения в реестр и перезагрузил виртуальную машину, все, кажется, работает нормально. Файлы могут быть скопированы через Wi-Fi с той же скоростью, что и с других компьютеров. OS X теперь не имеет проблем с файлами.